鸡蛋这样炒,实在是费米饭~

美食是最温暖的表白





引荐语...



上学那会儿,最喜欢吃的菜是鱼香肉丝。那时的鱼香肉丝,虽然肉少的不幸,满盘都是胡萝卜,但和食堂里其他的菜比起来,仍是下饭首选。



鱼香味,由各种调味料调制而成的。吃起来兼具咸、酸、甜、辣、香、鲜。拌在米饭里,越吃越开胃下饭。


鱼香做法,不只能够用来炒肉丝,炒豆腐、茄子、杏鲍菇等等,都很适宜~



以下,和我们共享一道鱼香鸡蛋的做法。


这是一道非常好做的居家快手菜,全程不过十几分钟就能够上桌。整道菜养分丰厚全面,吃起来香味十足。平常一碗的饭量,拌着这道菜吃,一定会多吃一碗。总归,很引荐我们试试看~




详细制作方法

第一步:预备食材。鸡蛋4个、胡萝卜1根、青椒或许尖椒1个、木耳适量、葱姜蒜适量。


第二步:把木耳提早泡发。


第三步:将胡萝卜切成丝、青椒或尖椒切丝、木耳切丝、葱姜蒜切末。


第四步:把鸡蛋打散备用。


第五步:取一只洁净的小碗,然后顺次放入3勺玉米淀粉、2勺白糖、少量鸡精、少量盐、1勺生抽、3勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。


第六步:锅中倒入适量的油烧热,然后把鸡蛋倒入快锅,待鸡蛋凝结后,用筷子打散,如图。然后盛出备用。


第七步:锅中再次倒入少量油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入1勺泡椒碎、1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。


第八步:把胡萝卜丝、木耳丝放入锅中煸炒1分钟左右。


第九步:把青椒丝与刚炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀。


第十步:把碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒均匀,然后即可关火。


第十一步:装盘上桌吧~


多说几句

1、一切食材都比较易熟,所以不必煸炒太长时刻哦。

2、郫县豆瓣酱、生抽中都有盐味,我们在调碗汁的时分,盐的量一定要少放一些。真实拿不准的话,也能够先不放。等碗汁放入锅里后尝一下,假如觉得有些淡,再恰当的少加一些盐就能够了。

返回列表